Il Carpaccio, à Paris, élu meilleur restaurant italien au monde selon 50 Top Italy
Il Carpaccio, le restaurant gastronomique de l'hôtel Royal Monceau-Rafles, à Paris, a été élu Meilleur restauant italien du monde 2024 par le guide 50 Top Italy. Une distinction qui salue le travail du couple de chefs Alessandra del Favero et Oliver Piras déjà récompensés d'une étoile l'an dernier.
Encore un grand succès pour le Grand Galà della Cucina Italiana (Grand Gala de la Cuisine Italienne) organisé par 50 Top Italy qui, dans la soirée du 12 décembre, a une fois de plus célébré tout le travail accompli par le guide en ligne du meilleur du Made in Italy, à l'intérieur et à l'extérieur des frontières de la Botte.
La cérémonie de remise des prix, très attendue, s'est déroulée sur la scène du théâtre San Babila et a récompensé les 50 meilleurs restaurants italiens du monde pour 2024, ainsi que les prix spéciaux de 50 Top Italy 2024. Les Top 10 des classements italiens Trattorie/Bistrò Moderni 2024, Cucina d'Autore 2024, Grandi Ristoranti 2024 et Luxury 2024 ont également été récompensés au cours de la soirée.
C'est Il Carpaccio, un avant-poste de la cuisine italienne transalpine dirigé par Oliver Piras et Alessandra Del Favero, qui est monté sur la plus haute marche du podium en tant que meilleur restaurant italien du monde pour l'édition 2024 du guide.
Sur le podium, en 2ième position Gucci Osteria Tokyo ;
en 3 ème position Don Alfonso à Toronto.
En tête des classements individuels 2024 : Trattoria da Burde, à Florence, première place pour les Trattorias/Bistros modernes ; Zia Restaurant, à Rome, premier pour la Cucina d'Autore ; Osteria Francescana, à Modène, première place pour les Grandi Ristoranti ; Villa Crespi, à Orta San Giulio, première pour la catégorie Luxe.
